Objectifs de cette formation de 2 jours

Définir les bases de la norme IFS Version 8
Appliquer les exigences de cette norme

DURÉE

2 jours
soit 14 heures

PUBLIC

Toute personne en charge de la mise en oeuvre d'un projet IFS

PRÉ-REQUIS

Avoir des connaissances sur la norme IFS version 7

Satisfaction Clients

Enquetes satisfaction
Du 12/02/2020 au 04/04/2025

  • Compétences formateur (7791 réponses clients)
    89%
  • Proximité (3507 réponses clients)
    88%
  • Organisation globale (7783 réponses clients)
    90%
  • Utilité (7775 réponses clients)
    86%

Recommanderiez vous Lexom ? (7693 clients)

OUI à 93% !

Programme de la formation

A l'issue de la formation, les participants seront préparés à :

À l'issue de la formation, les participants seront préparés :

Jour 1 - Matin

1. Définir les bases de la norme IFS Version 8
  • Les objectifs de la norme
  • Les enjeux de la V8 et les principales évolutions par rapport à la V7
  • Les principes de la norme

Jour 1 - Après-midi

2. Identifier la réglementation
  • Responsabilité de la direction
  • Vos obligations
  • La loi
  • Mettre en place un système documentaire

Jour 2 - Matin

3. Identifier les procédés de fabrication
  • Mieux gérer les ressources
  • Planifier la production
  • Mettre en place des analyses

Jour 2 - Après-midi

4. Définir le food defense et les différents contrôles externes sur les dangers
5. Enumérer les moyens de food defense
  • Evaluation documentée de la vulnérabilité
  • Plan documenté de la vulnérabilité
  • Etude de l'évaluation de la vulnérabilité
Dernière date de modification : 2023-01-20

Pédagogie

Parcours Pédagogique Lexom

Arrivez le jour J en toute sérénité !

Vous êtes sur le point de commencer une nouvelle formation en présentiel et nous savons à quel point il est important pour vous d'en tirer le meilleur parti. Pour vous assurer une expérience optimale, nous vous proposons une opportunité unique : une session d'échange avec votre formateur avant le début de la formation.

Pourquoi participer à cette session d'échange ?

Faites connaissance avec votre formateur avant même le premier jour de formation. Apprenez à connaître son parcours, son expertise et son approche pédagogique. Cette connexion initiale facilite une atmosphère d'apprentissage plus ouverte et engageante.

Profitez de ce temps pour discuter de vos attentes et objectifs spécifiques. Partagez vos expériences antérieures et vos besoins particuliers. Votre formateur pourra ainsi adapter le contenu et les méthodes d'enseignement pour mieux répondre à vos attentes.

Une bonne préparation est la clé du succès. En ayant déjà échangé avec votre formateur, vous serez mieux préparé et plus motivé pour vous investir pleinement dès le premier jour de formation.

Méthodes pédagogiques

  • La formation se déroule autour d'une pédagogie participative, alternant apports d'informations et cas concrets. L'apport de connaissances permet de présenter les fondamentaux du programme (définitions, méthodes, réglementations, normes, ...). Les cas concrets exposés seront quant à eux liés aux retours d'expériences du formateur et des stagiaires. Ils permettent d'illustrer les propos exposés dans le support de formation et de mettre en pratique les outils en lien avec l'hygiène et la sécurité alimentaire. Les contenus de formation sont amenés à évoluer en fonction des modifications réglementaires et normatives.

Modalités d'évaluation

  • Tout au long de la formation, le formateur validera les connaissances par les mises en situation des stagiaires. Un quizz général viendra valider les connaissances sur les thèmes abordés dans le présent programme. La correction sera réalisée avec un apport de connaissances complémentaires à la fin de la session de formation. Une attestation de fin de formation reprendra l'ensemble des objectifs pédagogiques de la formation et sanctionnera l'acquisition des savoirs des participants.
  • Une attestation de formation reprenant l'ensemble des objectifs pédagogiques sera délivrée à chaque participant à l'issue de la formation.

Villes dans lequelles nous organisons la formation La Norme IFS V8 - International Food Standard